
La microbiota intestinal —la comunidad de microorganismos que habita nuestro intestino— es mucho más que un sistema auxiliar de la digestión. Hoy sabemos que regula procesos inmunitarios, endocrinos, emocionales y metabólicos, siendo un pilar central de nuestra salud global. Desde la perspectiva de la nutrición epigenética, la microbiota no solo